你經(jīng)常會感覺到疲憊，也許你肌肉無力，心跳加速，問題就可能在于你的身體缺少鉀。

就像所有的營養(yǎng)素一樣，鉀對你擁有一個健康的身體起著重要的作用。事實上鉀是一種可以幫助肌肉收縮、神經(jīng)和肌肉之間互通的電解液。它令你的心臟有規(guī)律地跳動，維持身體的成長，讓你的心臟、腎臟和其他器官正常運作。它還可以幫助你將有需要的營養(yǎng)素運輸?shù)郊毎?，同時從細胞中運走廢棄的物質。

根據(jù)《美國國家科學院醫(yī)學研究所準則》，成年人每天應該攝入至少4700毫克的鉀。但是營養(yǎng)與飲食學會的數(shù)據(jù)顯示，我們中的大多數(shù)人僅僅只吸取了以上數(shù)量的一半。

有時低鉀，也稱作低鉀血癥的原因在于你在膳食中沒有吸收足夠的鉀。我們能在類似土豆、菠菜、香蕉、洋薊(形似百合果的綠果)以及牛奶這些食物中找到鉀。

Mayo Clinic報道說，因為一些處方藥物使你在小便時流失了身體內的鉀，所以也會患上低鉀血癥。有高血壓和心臟疾病的人經(jīng)常會服用這些利尿劑(水丸)。還有一些其他原因包括嘔吐、腹瀉、腎病都會令你缺鉀。

缺鉀時，你的身體會有什么反應

疲勞

極度缺鉀的最明顯的癥狀就是易疲勞。因為你所有的細胞和器官都需要鉀來維持正常的運作，當它們沒有吸取足夠的量時，你的身體就會力不從心。

肌肉抽筋和疼痛
由于鉀幫助你的肌肉和神經(jīng)相互交流，如果沒有足夠的關鍵電解液(鉀)，你的肌肉就會痙攣、疼痛。

便秘
《健康女性》報道：低水平的鉀會令身體機能減速，包括消化功能。如果體內的垃圾無法正常排出，就會造成便秘。

心律異常
你可能有心悸或者心跳加速的感覺。這些心律不齊會讓你感覺頭昏眼花甚至昏厥。如果你有心臟疾病，這種現(xiàn)象十分危險。鉀和心臟功能有著強烈的關聯(lián)。一項來自阿拉巴馬大學伯明翰分校的學者們研究發(fā)現(xiàn)，那些帶有高含量鉀的膳食可以有效防止動脈的硬化。

麻痹和麻刺感
鉀眾多功能中的一項就是維持神經(jīng)的健康。如果你缺鉀，你的神經(jīng)就會有麻痹和刺痛感。

精神疲乏和混亂
《網(wǎng)絡醫(yī)學博士》(WebMD)報道：缺鉀會影響你的精神健康，造成各種問題，從大腦模糊混亂到更嚴重的問題比如抑郁癥和產(chǎn)生幻覺。

從哪兒補鉀呢？

根據(jù)《美國人飲食指南》，以下都是一些很好的帶鉀食物：
甘薯，烘烤后，一馬鈴薯含量：694毫克
土豆，烘烤后，一馬鈴薯含量：610毫克
白豆，罐裝，1/2杯含量：595毫克
酸奶，無脂裝，8蠱司含量：579毫克
蛤蜊罐頭，3蠱司含量：534毫克
胡蘿卜汁，3/4杯含量：517毫克
比目魚，煮熟后，3蠱司含量：490毫克
利馬豆，煮熟后，1/2杯含量：484毫克
冬季南瓜，煮熟后，1/2杯含量：448毫克
香蕉，1培養(yǎng)基：422毫克
菠菜，煮熟后，1/2杯含量：419毫克
番茄汁，3/4杯含量：417毫克
番茄醬，1/2杯含量：405毫克
牛奶，無脂裝，1 杯含量：382毫克

譯者：凱文妹妹

圖片來源：123rf